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    瓶破裂のおそれ…高島屋、山形産ジュース回収

    高島屋は21日、東京と横浜で5月末~6月初旬に販売したジュースについて、瓶が破裂するおそれがあるため回収すると発表した。

     ジュースは、山形県東根市の「太陽のおくりもの斉藤果樹園」が製造した「ラ・フランスジュース」(600ミリ・リットル、1050円)で、賞味期限が「24・02・10」と記載されているもの。高島屋東京店で5月25~30日、同横浜店で6月1~7日に行われた山形県の物産展で、計137本販売された。

     今月9日に購入者から「瓶が割れた」と連絡があり、調査したところ、ジュースを瓶に詰める際の殺菌が不十分で、酵母菌が増殖してガスが発生したとみられる。ただ、飲んでも健康には影響ないという。

    2011年6月21日20時37分 読売新聞

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    瓶が破裂するのはまずい。回収するとしても、衝撃で破裂する可能性もあるので移動も危険。
    酵母菌が入っている地ビールがあるが、発酵しないで鮮度を保つよう調整されている。


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